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お茶>中国茶文化のお茶の作法・お茶の出し方・知ってますか??

作法のない中国茶の気軽な飲み方。
中国茶は、日本茶をいただくよりも手軽にいただける飲みものです。
日本茶は急須がないと淹れることができませんが、中国茶は急須がなくても大丈夫。
例えば急須の替わりに、蓋のついた湯のみ茶碗で淹れることができます。
茶碗に茶葉を入れお湯を注ぎ、蓋をして蒸らします。

その後蓋を少しずらし、葉が落ちないように片手で別の茶碗にお茶を注ぎます。
片手で淹れるこの淹れ方は、慣れていないと難しいかもしれません。
簡単な方法ですと、ハーブティのときに使用する、カップの中に茶こしがついているものを使うと便利です。
こちらですと、都度茶葉を捨てることなく何杯でもいただけますね。
また、カップに茶葉を入れお湯を注ぎ、そのままいただくこともできます。
その際は、浮いて来た茶葉を口で吹いて、うまくよけながらいただきます。
中国の田舎の方では汽車の中で、お湯の入った大きなやかんを持った車掌さんが回ってきます。

乗客は、インスタントコーヒーのような蓋のついた瓶の中に茶葉を入れて持ち歩き、
そこにお湯を注いでもらいお茶を楽しみます。
このように中国では、どんな場所でもどんなときにも、子供からお年寄りまでお茶を楽しみます。
作法関係なく楽しめるのが中国茶のよさです。そこから会話が生まれ、
楽しい時間を過ごせるのです。
身体にもよい中国茶。気軽に手軽に是非お試しアレ。

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