お茶>中国茶文化は凄い!「ウーロン茶」・「白茶」・「黄茶」など紹介します!!
中国の歴史あるお茶の種類はどれだけあるの?
日本で日本茶を楽しんでいるように、中国でもお茶は昔から親しまれています。
どんなときにもお茶を飲み、それは老若男女問わず、日本人がお茶を楽しむよりももっと多くのひとたちがお茶を飲用しています。
中国茶には茶葉の種類が大きく分けられています。先ず「青茶」。
これは私たち日本人に1番認知度の高いウーロン茶が代表です。
さっぱりと飲みやすいのですが、種類によっては渋みや苦みがあったり、
逆にまろやかな甘味を感じる味が特徴です。次に「白茶」。
これは茶葉が白く毛羽立っているものが多く、味は青茶よりもさっぱりと薄く軽い味です。
お茶が苦手な人でも飲みやすいお茶です。
「緑茶」は日本茶に通ずるものがあり、緑の葉そのものですが、日本茶より渋みや苦みがなく、さっぱり爽やかな味です。
「黄茶」は緑茶に似たところがあり、ドライフルーツのような香りとふくよかで上品な味わいです。
生産量が少ないため大変希少なお茶です。
「黒茶」はプーアール茶などが代表ですが、大変クセがあり、お茶好きでも好き嫌いがはっきりと分かれます。
独特の風味がありますが、香港では日常で飲まれているお茶です。
次に「紅茶」。これはいつも私たちが日常で飲んでいる紅茶です。
キーマンと呼ばれているのは中国で摘み取られた茶葉で作った紅茶なのです。
紅茶はインドやスリランカだけではなく、中国でも作られているのです。
そして最後に「花茶」。これは字のごとく、お花を乾燥させたもの。
そのままでもいただけますし、他の茶葉に加えることで、独特の味や香りを楽しめます。
ジャスミン茶が有名ですね。中国茶は歴史と共に深く多くの人々に親しまれているのです。
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